På söndagar är det läge att ha en riktig njutfrukost. Sitta länge, äta gott, pressa juice, dricka alldeles för mycket kaffe och bara ha det härligt. Gärna med goda vänner, och gärna med lite nybakade scones på bordet. Jag älskar när de är varma och smöret smälter. Lite ost och marmelad på det... mums!
Du behöver:
8 dl vetemjöl
2 msk socker
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
50 g smör (kallt)
4 del yoghurt/filmjölk
220°C - 10-15 min
Blanda allt torrt i en bunke. Skär ner det kalla smöret i bitar. Häll på yoghurten eller filmjölken. Blanda.
Medan det knådas ihop till en (kletig) deg kan du ta fram en muffinspanna (om du har en) och smöra hålen. Har du ingen så tar du fram muffinsformar i silikon, har du inga sådana heller tar du fram en bakplåt och lägger på ett bakplåtspapper. Alla sätt är bra! Sen delar upp degen i tio kletiga bitar och formar till små bullar. In i mitten av ugnen i tio-femton minuter, de ska få lagom mycket färg! Före...
...och efter!
Sen är det bara att lägga upp dem i brödkorgen, ställa fram smör, ost, marmelad och kaffe, luta sig tillbaka och njuta! Trevlig söndag!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar